Клуб совместных покупок в Смоленске
https://www.smolclub.ru/

МК по работе с мастикой от наших хозяюшек
https://www.smolclub.ru/viewtopic.php?f=21&t=1927
Страница 1 из 4

Автор:  Brilliant bride [ 18 окт 2010, 16:39 ]
Заголовок сообщения:  МК по работе с мастикой от наших хозяюшек

Бегемоточка писал(а):
Наташенька, дай нам плиииз :)) мастер класс по изготовлению мастики, пропорции, консистенция и всё такое!

Не вопрос. :))

Мастика из маршмеллоу.

Нам понадобятся:
Маршмеллоу - 1 пакет ( 90 гр)
Сахарная пудра - 150-200 гр
Пищевой краситель - 1 пакетик 5 гр

Маршмеллоу кладем в тарелку и в микроволновку (около 1 минуты) или на водяную баню (здесь чуть дольше), пока не набухнут. Разбавляем краситель, у меня были пакетики по 5 грамм. В маленькую чашечку высыпала чуть больше половины и разбавила водой, 1-2 чайные ложки, мешаем до растворения. Пока меллоу набухали, приготовили краситель.
Затем в большую чашку и насыпаем пудру, через сито, чтобы не было комков. Туда же краситель, лучше добавлять на этом этапе, готовую мастику потом долго мешать нужно до равномерного распределения цвета. Мешаем ложкой, пока мешается, когда станет туго, тогда ручками. Пишут можно и на стол сыпать пудру, туда прям меллоу и месить как обычное тесто. Кому как удобнее. Чтобы сильно не прилипало к рукам, руки смазывала маслом растительным.
Пудру я сыпала на глаз, потому что добавляла ее пока у меня не получилось тесто. Делала и мягковатое, и тугое. Работать легче со средним по мягкости. Мягкое не липнет, тугое трудно раскатывать.
Мастика готова, заворачиваем в полиэтилен. Я давала ей полежать минут 20-30. А потом уже начинала работать с ней.
Мастику хранить в холодильнике. Хранится долго. Это же считай конфета. =))) Перед работой чуть подогреть в микроволновке или духовке (после холодильника она тугая). Чтобы чуть размягчилась и стала опять эластичной.
Изделия из мастики сушить на воздухе.

Всем удачной лепки! ;)

Автор:  Бегемоточка [ 28 окт 2010, 17:15 ]
Заголовок сообщения:  Re: МК по работе с мастикой от Наталии и Апильсинки

У меня первый вопрос *hi* Как определить, что у мастики нужная для лепки консистенция? и почему мастика липнет к рукам и столу? //*

Автор:  Липисинка [ 30 окт 2010, 13:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: МК по работе с мастикой от Наталии и Липисинки

Мастика в принципе липнет пока вы её недомесили. Как только она достаточно вберёт в себя пудры то перестаёт липнуть! А нужную констистенцию вы выбираете для себя сами! Смотря для чего вам нужна мастика, для покрытия торта её лучше замесить посильнее, добавить больше пудры! Для лепки-помягче! Плюс методом проб и ошибок каждый для себя найдёт то состояние с которым ему удобно работать!

Автор:  Бегемоточка [ 30 окт 2010, 13:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: МК по работе с мастикой от Наталии и Липисинки

Спасибо *rose*
У меня ещё вопрос: как сделать мастику совершенно белого цвета?

Автор:  Липисинка [ 30 окт 2010, 13:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: МК по работе с мастикой от Наталии и Липисинки

Из белых маршмеллоу) А так как они у нас не продаются я покупаю двухцветные и режу, отделяя цвета) Изврат, долго и муторно(((

Автор:  Бегемоточка [ 31 окт 2010, 10:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: МК по работе с мастикой от Наталии и Липисинки

Липисинка писал(а):
Из белых маршмеллоу) А так как они у нас не продаются я покупаю двухцветные и режу, отделяя цвета) Изврат, долго и муторно(((

Ну и я так делала, просто думала есть другой способ :))

Автор:  Ксюха [ 08 ноя 2010, 14:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: МК по работе с мастикой от Наталии и Липисинки

Кто знает, у нас в центруме красители продаются? чтоб зря не идти.

Автор:  borzykina-vika [ 08 ноя 2010, 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: МК по работе с мастикой от Наталии и Липисинки

Ксюха писал(а):
Кто знает, у нас в центруме красители продаются? чтоб зря не идти.

были неделю назад.

Автор:  Никма [ 08 ноя 2010, 18:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: МК по работе с мастикой от Наталии и Липисинки

Ксюха писал(а):
Кто знает, у нас в центруме красители продаются? чтоб зря не идти.


Продаются, я купила набор золото+серебро и набор цветных, одно НО, когда будешь покупать смотри сзади на упаковке какие цвета, я хапнула не глядя и купила промежуточные оттенки сиреневый, крем брюле, салатовый и т.д.

Автор:  Ксюха [ 08 ноя 2010, 20:02 ]
Заголовок сообщения:  Re: МК по работе с мастикой от Наталии и Липисинки

а фигурки из мастики, когда раскрашивают? после высыхания?

Страница 1 из 4 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/