Не травятся не, потому что идеальный порядок, чистота и соблюдение всех без исключения норм, а потому, что не дурак и добавляет консерванты стабилизаторы и прочую хрень. И с чистотой там не все нормально. Еда там, к слову, в последнее время малосъедобная. Общепит есть общепит, в тарелку кто угодно плюнуть может. Когда я ем и пью вне дома, стараюсь об этом вообще не думать и заказываю блюда, которыми сложно отравиться, не заметив это по внешнему виду. В дороге стараюсь брать все в индивидуальной упаковке, а не мешанину всякую. Лучше уж печенье с чаем попить